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日本の四季を感じる美味しいご飯をお探しのお客様にとって伝統的な技法と現代の感性を融合させた料理は、心を穏やかにします。調理法においても、伝統と革新のバランスを追求しており、歴史ある技法を守りつつ、新しいアイディアを取り入れることで、お客様に驚きと感動を提供することを岐阜市にて目指しております。

空間作りにもこだわっており、美味しい和食の味わいを最大限に引き立てるよう、細部にわたって配慮しております。スタッフは細やかな気配りで、お客様の食事の時間を特別なものとしていただけるよう岐阜市にて心がけております。