岐阜市の和食なら味路久 岐阜シティータワー店 | 特徴

和食の奥深さと、時代を超えて愛されるシンプルな美味しさを持つ種類豊富な丼を提供しており、美味しく召し上がっていただけます。提供している丼はただのご飯の上に具材を載せただけのものではなく、それぞれの食材の持つ独特の風味や旨みを最大限に引き出すための調理法や、それを引き立てるための特製のたれと調味料を絶妙に組み合せることで、一つ一つの丼を完成させております。

店内は清潔感のあるカジュアルなお店なので、お一人様から家族連れ、ご高齢の方までさまざまなシーンでご利用いただけます。お子様用の椅子のご用意や、落ち着くソファ席をご用意しておりますので、ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。和食の美味しさはもちろんのこと、心地よい空間と時間を提供することを目指しており、大切な人との特別な時間を、お過ごしいただけます。

大切な節目や、特別な日、仲間や家族との大切な時間を、より一層特別なものにするための環境を提供しており、宴会などは貸切でご利用いただけます。スタッフは心を込めてサービスしており、お客様の大切なゲストをもてなすため、細部にわたりきめ細かい対応を心がけております。会社の宴会や、家族の集まり、友人との特別な日などさまざまなシーンでご利用いただけます。

テイクアウトサービスとウーバーイーツを通じて、店内での味をそのままご自宅でもお楽しみいただけるよう日々心掛けております。忙しい日常の中で、外食する時間が難しい方や、家でのんびりとした時間を大切にしたい方などお客様のニーズにお応えします。テイクアウトはもちろん、ウーバーイーツを通じて、手間なく当店の味をお楽しみいただけるサービスを展開しております。

出汁に深いこだわりを持ち続けており、数多くの料理のベースとなる出汁は、料理の心とも言える存在であり、その質が料理全体の味わいを大きく左右します。私たちが提供する丼も、この特別な出汁を最後にかけることで、一段と深い味わいとなります。出汁は、選び抜かれた素材を使用し、昆布や鰹、さらには季節ごとの食材で時間をかけてゆっくりと煮出して作っております。

岐阜シティータワーの店内で、お弁当も販売しており、忙しい日々を過ごす中、手軽に本物の味を楽しんでいただけるよう、心を込めてお作りしております。一つ一つ丁寧に盛り付けられたお弁当は、見た目も美しく、店内と同じものを召し上がっていただけます。さまざまな場所で、どんな時間でも、私たちの味を感じていただきたいという願いを込めて、お弁当をご提供しております。

コース料理は、宴会・食事会におすすめな「はねずコース」と女子会にぴったりな「花いろコース」の2つをご用意し、それぞれ前菜からデザートまでをご堪能いただけます。一つ一つの料理に、料理人の技と情熱を注ぎ込んでおり、伝統的な技法を守りながらも、新しいアイディアやアプローチを取り入れて、常に新鮮な驚きと感動を提供することを心がけております。